El té pu-erh es conocido también como té rojo; su nombre proviene de la región de Pu'er de Yunnan, China. Al contrario que otros tes, que suelen tomarse frescos tras su recolección, el proceso de fermentación de esta variedad de Camellia sinensis puede durar de 2 a 60 años en barricas de bambú, lo que hace que las hojas alcancen un color cobrizo y, por lo...

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